Kokosovi polumeseci

Dugotrajna zimska bajka u kutiji - vanil keksići sa kokosom

U mojoj bajnoj zimskoj kuhinji, kokosovi polumeseci se bude pod snežnim šapatom za početak nove bajke.

Snežna, hladna i vetrovita noć u januaru, a ja stojim u svojoj toploj kuhinji, okružena mirisom kokosa i vanile, dok mesec kroz prozor baca srebrnu svetlost na sto, kao u staroj bajci, gde polumesec pleše sa kokosom u snežnom vrtlogu, ja ih dižem iz sna sa sedam čarobnih sastojaka -polumeseci se rađaju.

Cela čarolija počinje, tako što miksam jaja sa šećerom i vanil šećerom do penaste magije, dodajem mekani margarin, šuštajući kokos, pa brašno sa praškom za pecivo. Rasteglim testo valjkom, režem polumesece, pa ih rado pečem na 180 stepeni, samo 4-5 minuta da porastu malo, pa ih zatim pospem šećerom u prahu da ostanu beli kao sneg i stavljam ih pažljivo, da se ne polome, u limenu kutiju. Tu oni spavaju, postajući mekši i slastniji svakog dana – pravi zimski čarobnjak za praznike, 50 komada radosti!

Sastojci moje bajne zimske priče, da moji kokosovi polumeseci ožive u punom ukusu

U ovoj priči, svaki sastojak je junak koji doprinosi čaroliji mojih kolačića.

• Jaja (2 kom) – penasta srž koja ih diže ka mesečevom plesu.
• Šećer (6 kašika) – slatka magija koja ih sladi kao zimski med.
• Vanil šećer (1 kesica) – nežni šapat snega koji ih oblije ukusom vanile.
• Margarin (250 g) – topli zagrljaj koji ih čini kremastim.
• Kokos (100 g) – šuštajući plašt egzotične zime.
• Brašno (300 g) – čvrsta podloga za oblikovanje bajke.
• Prašak za pecivo (1 kesica) – šaptajući vetar, kako bi kokosovi polumeseci postali hrskaviji.

... Opširnije