Mekana kora napravljena sa pečenom bundevom postaje savršena podloga za bogat fil: kremasti sir pomešan sa pavlakom, sitno seckanim krastavcima koji dodaju hrskavost i tanko isečenom šunkom za sočan, dimljeni dodir. Prava zimska poslastica koja donosi sa sobom dodir jeseni i miris pečene bundeve.
Ovi moji kokosovi polumeseci su pravi hit za one koji vole jednostavnost: potrebna su samo jaja, margarin, kokos, brašno, vanil šećer i prašak za pecivo sedam sastojaka koji sigurno svi imate u kuhinji. Čuvaju se u kutiji nedeljama -što duže stoje, to postaju ukusniji i mekaniji. Odlični za zimu i praznike.
Bečka šnicla je tanko istučeno parče telećeg, ili svinjskog mesa, panirano u brašno, jaja i prezle, te prženo do savršene zlatne smeđe boje. Ovaj klasik austrijske kuhinje odiše nežnošću, pravilnom hrskavošću i bogatim ukusom.
Pohovani hleb, ili prženice kako ih zovemo u Banatu , je moj omiljeni trik da bajati hleb pretvorim u hrskavu deliciju, samo kriške umočene u mleko i jaja, brzo propržene na ulju do zlatne, hrskave kore. Ne upija masnoću ako koristite pravi trik, jednostavan doručak koji oživi svaki bajati hleb u zlatnu hrskavost.
Kako od jedne osnove testa dobiti različite oblike kolačića za dekorativnu božićnu trpezu? Počni sa osnovnim testom, kao što je moje: brašno, šećer, margarin, jaje i vanil šećer koje razvaljaš . Iseci deo za klasične štapiće, savijajući ih u obliku candy cane-a pre pečenja. Ostatak testa preoblikuj u zvezdice ili srca.
Šnenokle -vazdušaste knedlice od umućenih belanaca, kuvane u toplom mleku, prelivene kremastim vanil kremom od žumanca, šećera i brašna -pravi nostalgični desert iz detinjstva. Taj lagani, osvežavajući ukus podseća me na moju baku, koja ih je tačno tako spremana.
Knedle od griza su odličan dodatak supama ali i čorbama, jer obogaćuju jelo mekanom i nežnom teksturom koja se lako topi u ustima One čine svaki obrok bogatijim i ukusnijim, pružajući osećaj topline i domaće udobnosti.
Kolač koji ima izgled preseka jesenasto-zimskog oblika zemlje sa podzemskih ledenih pećina. Kolač je kremast, sočan i nežan spoj čokoladnog biskvita i vanilin pudinga, koji tokom pečenja pravi prelepa kremasta udubljenja, prave male podzemne lavirinte na tanjiru! Jednostavan je za pripremu, a zalogaji? E to se svodi na putovanje kroz hladnih, a tako toplih iznenađenja.
Tarana za supu od griza je jednostavan i ukusan dodatak koji se pravi od jaja i griza, umućenih u glatku smesu. Od ove smese pravi se testo koje se zatim narenda u supi ili čorbi dajući joj blagu gustinu i finu teksturu.
Sos od ovčijeg sira sa dodatkom jaja i začina može biti kremasti i bogati preliv, ali i samostalno jelo koje odlično ide uz domaći hleb. Ovaj sos je savršen topao, bogat namaz koji se može koristiti kao preliv preko pečenog povrća ili mesa, ali i kao ukusan obrok sam po sebi, naročito uz sveže pečen domaći hleb koji upija sočnost...
Služimo kolačiće. Ako mislite da je to u redu, samo kliknite na "Prihvati sve". Takođe možete da izaberete koju vrstu kolačića želite klikom na "Podešavanja". Pročitajte našu politiku kolačića
![[Valid RSS]](https://apetit.top/ukus/wp-content/themes/neptune-by-osetin-child/assets/img/valid-rss-rogers.png)
