Zapečena boranija u rerni sa povrćem i mesom – moj omiljeni topli specijalitet za porodične ručkove. Sočno meso se topi sa slatkastom šargarepom, mekanim krompirom i hrskavom boranijom, prožeto začinima i zlatnom koricom.
Mekana kora napravljena sa pečenom bundevom postaje savršena podloga za bogat fil: kremasti sir pomešan sa pavlakom, sitno seckanim krastavcima koji dodaju hrskavost i tanko isečenom šunkom za sočan, dimljeni dodir. Prava zimska poslastica koja donosi sa sobom dodir jeseni i miris pečene bundeve.
Slatkasti luk i šargarepa kao aromatična baza koja daje slatkoću i dubinu. Pileći bataci i karabataci za bogat, sočan ukus, uz kockice krompira koje čine volumen, klasičnu zapršku od paprike za mirisnu magiju i sos od paradajza za konačnu dubinu okusa. Pileći paprikaš je vojvođanski specijalitet za hladne dane sočan, mirisan i pun kućne ljubavi.
Ah, taj krompir u kuhinji… Zimi je moj spas u hladnim vojvođanskim danima! Dragi moji kuvari i ljubitelji toplih tanjira, jeste li danas, usred ove sive zime, kad januarski vetar duva sa Dunava, otvorili ostavu, tražeći nešto brzo i puno ukusa za ručak? Ja sam baš jutros u svojoj kuhinji u rerni pripremila pečeni krompir...Opširnije
Kiseli kupus je pravo blago naše tradicije, savršeno ukiseljena zimnica, dal kao jelo, ili kao salta, zimski je saveznik, koji oplemenjuje skoro svaki obrok u hladne dane. Kupus je tradicionalna i zdrava namirnica, nezamenjiva u mnogim zimskim jelima poput sarme i podvarka, ali i kao kisela salata.
Egzotična poslastica iz azijske kuhinje – sočno meso, hrskavo povrće i slatki komadići ananasa utopljeni u finom, sjajnom sosu koji balansira slatkoću i kiselinu. Ahh, ta Azija i njene kulinarske avanture...
Bečka šnicla je tanko istučeno parče telećeg, ili svinjskog mesa, panirano u brašno, jaja i prezle, te prženo do savršene zlatne smeđe boje. Ovaj klasik austrijske kuhinje odiše nežnošću, pravilnom hrskavošću i bogatim ukusom.
Pohovani hleb, ili prženice kako ih zovemo u Banatu , je moj omiljeni trik da bajati hleb pretvorim u hrskavu deliciju, samo kriške umočene u mleko i jaja, brzo propržene na ulju do zlatne, hrskave kore. Ne upija masnoću ako koristite pravi trik, jednostavan doručak koji oživi svaki bajati hleb u zlatnu hrskavost.
Ova kremasta potaž supa od šargarepe pravo je bogatstvo ukusa. Pored slatkaste šargarepe, dodala sam blagi luk, nežan krompir i začine, dok pavlaka za kuvanje daje savršenu kremastu notu koja celu supu čini toplom i umirujućom.
Sočna svinjska rebra marinirana u aromatičnom BBQ sosu i medu sporo se peku u rerni dok ne postanu mekana i savršeno karamelizovana. Ovaj spoj slatkoće i dimljene začinjenosti daje jelu bogat i složen ukus kojem je teško odoleti. Poslužena sa sezonskim povrćem, rebra su obrok koji će zadovoljiti i najzahtevnije gurmane.
Služimo kolačiće. Ako mislite da je to u redu, samo kliknite na "Prihvati sve". Takođe možete da izaberete koju vrstu kolačića želite klikom na "Podešavanja". Pročitajte našu politiku kolačića
![[Valid RSS]](https://apetit.top/ukus/wp-content/themes/neptune-by-osetin-child/assets/img/valid-rss-rogers.png)
