Sultanova slatka sarma

U velikoj tepsiji 40 x 34, ako nemate neku sličnu meru pospite ravnomerno kokos tako sa se prekrije čitavo dno tepsije.
Odvojite 200 ml mleka, brašno, gustin i kakao izradite sa mlekom da ne ostanu grudvice.
Ostalo mleko stavite na vatri da provri, zatim u njemu dodajte masu koju ste predhodno pripremili i kuvajte je mešajući dok ne postane gusta.
Kada je masa dobila gustinu skinite je sa vatre pa dodajte čokoladu i margarin i mešajte da se masa sjedini i postane glatka krema.
Vrelu kremu rasporedite ravnomerno preko kokosa, pa je ostaviti da odstoji u frižideru kako bi se stegla i ohladila.

Kada vam se čini da je fil hladan i dovoljno stegnut spreman je za premazivanje sa slatkom pavlakom.
Slatku pavlaku ulupajte pa je ravnomerno rasporedite preko fila od čokolade.

Oštrim nožem isecite trakice željene širine, pa ih pažljivo umotajte u rolnice, može se dogoditi da koja dobije pukotinu ali je dopunite kokosom.
Rolnice slažite na tacni pa ih poslužite kada se dobo ohlade.