Slani rolat sa ajvarom

Jaja bi trebalo da su sobne temperature.
Zatim odvojite belanca od žumanca.
Belancima dodajte so i izmutite u čvrstu penu.

Žumanca ulupajte da postanu penasta, zatim im dodajte jogurt i ajvar, pa izmutite da se masa izjednači.
Prašak za pecivo pomešajte sa brašnom pa lagano dodajte smesi i mutite da ne ostanu grudvice.
Kada se masa sjedinila, polako dodajte sneg od belanaca, ali nemojte lupati mikserom več drvenom kašikom mešajte lagano, da testo nebi spalo.

Uključite rernu na 200 stepeni da se ugreje.
U velikoj tepsiji stavite papir za pečenje, zatim izlite masu i lepo je rasporedite.
Stavite rolat da se peče oko 10 minuta, testo je tanko i nije potrebno dugo pečenje, ali zavisi i od vaše rerne.
Kada je testo pečeno, na mokroj krpi stavite koru pa je umotajte u rolat, odložite na hladno da se dobro ohladi.

U dublju posudu, stavite sir i pavlaku pa ih sjedinite.
Zatim dodajte seckanu šunku i seckane kisele krastavce, imešajte fil da se sjedini.
Hladnu koru odrolajte pa je namažite filom, ponovo zarolajte i umotajte rolat papirom za pečanje kako se kora ne bi sušila, nego da ostane mekana.
Da biste postigli savršene rezultate, preporučuje se da rolat odložite u frižider kako bi fil postao čvršći i sastojci se lepo spojili.
Budite sigurni da će vaš dekorativni rolat biti pravi centar pažnje na stolu.