Name: Pljeskavice od tikvica
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Srpska
Ingredients: Tikvica: 1 kom; Jaja: 2 kom; Parmezan: 40 gr; Brašno: 2 kašike; So; Biber; Ulje

Pljeskavice sa tikvicama su ukusne i zdrave pljeskavice koje sadrže svježe naribane tikvice u smjesi.
Obično se služe s različitim prilozima kao što su povrće, salata ili umaci.

Karakteristike:

Kuhinja:

Srpska

Sastojci

1 kom Tikvica
veća tikvica
2 kom Jaja
40 gr Parmezan
2 kašike Brašno
velike supene
So
po ukusu
Biber
po ukusu
Ulje
po potrebi

Uputstva

Pljeskavice od tikvica – zalogaj koji se ne zaboravi.

Pljeskavice od tikvica su letnja prilika da koristimo puno svežeg voća i povrća, skoro u svakom, ili svakodnevnom obroku.

Jedno od najzahvalnijih povrća su tikvice, njihova priprema je veoma brza jer nije potrebna duga termička obrada.

Sezona tikvica je u toku, a one su veoma zdrave i često su na jelovniku.

Tikvica je povrće koje se zaista može koristiti na razne načine, ovom prilkom za lagani letnji ručak.

Postupci

1 Gotovo 5 min	Priprema tikvica Tikvice oguliti, krupno izrendati. Kada ste tikvice narendali, ostavite da malo odstoje pa će tikvice pustiti vodu. Kada tikvice odstoje, još malo stisnite rukama i stavite u drugu činiju.
2 Gotovo 10 min	Pravljenje smese za pljeskavice Pa preko tikvica dodati začine soli, bibera ili po želji. Zatim dodati ostale sastojke: jaja, brašno i parmezan. Kada ste dodali sve sastojke dobro promešati da se masa sjedini, masa će biti nekako ređea ali pljeskavice se formiraju kašikom.
3 Gotovo 15 min	Pečenje pljeskavica i serviranje Stavite ulje u tiganj pa ga zagrejte, na srednjoj temperaturi. Kašikom formirajte pljeskavicu željene veličine, pecite ih sa svake strane po dva do tri minuta da dobiju zlatnu boju. Kada ste ih ispekli, ostavite ih na kuhinjskom papiru da upiju višak masnoće, pa ih poslužite sa raznim drugim povrćem ili mlečnim proizvodom poput jogurta.

Primedba
Maja

Maja

Porodična kuvarica iz Vršca (30+ godina kućnog kuvanja i restoranskog iskustva)

Sa preko 30 godina iskustva u kuvanju, savladala sam ukuse raznih tradicionalnih srpskih, švajcarskih i rumunskih recepata – živela sam 25 godina u Švajcarskoj, gde sam 20 godina radila u vrhunskim restoranima u Cirihu i 5 godina u hoteljerstvu. Već preko 10 godina srećno sam kući u Vršcu, svom rodnom gradu u Banatu, Vojvodini! Na blogu apetit.top (ranije kuvaj-peci.top) delim ovo znanje sa vama već 15+ godina, kroz recepte pune ljubavi, koje usavršavam, uz supruga, sina, roditelje i užu familiju – jer kuvanje je naša porodična strast i radost!

Ova mešavina ličnog šarma, profesionalnog znanja i porodičnog kuvanja čini svaki post i recept pouzdanim i super praktičnim – baš kao naše kućne gozbe koje spajaju ukuse mog života uz osmeh!

Oblasti ekspertize: Srpska kuhinja, Rumunska kuhinja, Vojvođanski recepti, Švajcarska jela