Gibanica sa sirom je tradicionalni recept balkanske kuhinje.
Gibanica se pravi od tankih kora, koje se pune filom od sira, jaja i mleka koja joj daje bogat ukus ali i kremastu teksturu.
Isprobajte razne varijante gibanice, pronađite omiljeni recept i uživajte u bogatom ukusu.

Karakteristike:

Kuhinja:

Srpska

Sastojci

1 kom Kore
tanke
500 gr Sir
feta ili mladi sir
2 kom Jaja
0.5 šoljice Ulje
pola šoljice
1 kom Prašak za pecivo
1 kašikica So
mala
1 šolja Mleko
veća

Uputstva

Gibanica sa sirom je tradicionalni specijalitet balkanske kuhinje.

Gibanica sa sirom je jednostavna za pripremu, nekada je bilo potrebno malo strpljenja kako bi se složila, međutim ova varijanta sa gužvanim korama je jednostavnija i brža za pripremu.

Ova tradicionalna slana poslastica se pravi od tankih kora, a njen ključni deo je feta sir ili mladi sir uz dodatak mleka i jaja koji joj daju savršen ukus i čine je kremastom.

Gibanica je idealna za doručak ili večeru, možete je poslužiti uz jogurt.

Ili se čak služi i za razna slavlja sečena na manje kocke.

Pogledajte naš zanimljiv post u našem Dnevniku:

Zašto bi trebalo uključiti mladi sir u svoju ishranu?

Postupci

1 Gotovo 10 min	Priprema fila Jaja izmutiti, zatim dodati sir pa izmešati ako sir nije slan dodajte so, probajte sir pre pripreme ako je slan nemorate dodavati so da ne bi bilo previše slano. Ja sam dodala malu kašikicu soli jer nije bio slan. Zatim dodajte ulje, prašak za pecivo i mleko, promešajte kako bi se fil sjedinijo.
2 Gotovo 10 min	Ređanje gibanice Tepsiju premažite uljem, pa na dnu tepsije stavite dve kore, krajeve koji vire ostavte tako. Odvojite još dve kore sa strane da prekrijete gibanicu. Zatim svaku koru umočite u fil i ređajte u tepsiji, dok ne istrošite sve kore, krajevi koji vire savite ih na unutra i prekrite gibanicu, odozgo je premažite filom ako vam je preostalo ako nije možete je premazati i sa malo ulja.
3 Gotovo 30 min	Pečenje gibanice Rernu zagrejati na 200 stepeni, pa staviti gibanicu da se peče oko trideset minuta, nemojte otvarati rernu da ne splasne. Gibanica je gotova kada dobije žuto zlatnu boju, tada je izvadite iz rerne i prekrijte krpom kako bi se malo prohladila, da bi ste je lakše sekli. Uživajte u kremastom i bogatom ukusu.

Primedba
Maja

Maja

Porodična kuvarica iz Vršca (30+ godina kućnog kuvanja i restoranskog iskustva)

Sa preko 30 godina iskustva u kuvanju, savladala sam ukuse raznih tradicionalnih srpskih, švajcarskih i rumunskih recepata – živela sam 25 godina u Švajcarskoj, gde sam 20 godina radila u vrhunskim restoranima u Cirihu i 5 godina u hoteljerstvu. Već preko 10 godina srećno sam kući u Vršcu, svom rodnom gradu u Banatu, Vojvodini! Na blogu apetit.top (ranije kuvaj-peci.top) delim ovo znanje sa vama već 15+ godina, kroz recepte pune ljubavi, koje usavršavam, uz supruga, sina, roditelje i užu familiju – jer kuvanje je naša porodična strast i radost!

Ova mešavina ličnog šarma, profesionalnog znanja i porodičnog kuvanja čini svaki post i recept pouzdanim i super praktičnim – baš kao naše kućne gozbe koje spajaju ukuse mog života uz osmeh!

Oblasti ekspertize: Srpska kuhinja, Rumunska kuhinja, Vojvođanski recepti, Švajcarska jela