Name: Španać sa jajetom na oko
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Srpska
Ingredients: Španać: 500 gr; Brašno: 1 kašika; Ulje: 50 ml; Beli luk: 4 čena; Pavlaka za kuvanje: 400 ml; So: 1 prstohvat; Vegeta: 0.5 kašikice; Jaja: 4 kom

Španać sa jajima na oko je ukusan i hranljiv obrok, jednostavno se i brzo priprema.
Da bi smo dobili kremastu teksturu koristimo pavlaku, bogato zeleno povrće i sočna jaja je kombinacija kojoj nećete odoleti.

Karakteristike:

Kuhinja:

Srpska

Sastojci

500 gr Španać
1 kašika Brašno
velika
50 ml Ulje
4 čena Beli luk
po ukusu
400 ml Pavlaka za kuvanje
1 prstohvat So
0.5 kašikice Vegeta
4 kom Jaja

Uputstva

Španać sa jajetom na oko je ukusna kombinacija španaća i jaje na oko.

Španać je veoma zdravo povrće koje se koristi u raznim kulturama širom sveta, ovo povrće se može pripremati na razne načine.

Listovi povrća se kratko blanširaju a zatim se može pripremiti kao dinstan, pržen, kuvan, ili čak i kao salata.

Najčešće se kuva ili blanšira a zatim se koristi u raznim jelima, samostalno ili kao prilog. Španać sa jajetom na oko može da se posluži i sa pilećim mesom, pečenih krutona od tvrdog hleba, sosom od mirođije, a kao deko: prolećna zelena salata i svež paradajz, kao što možete videti i na slikama. Ova kombinacija može se poslužiti kao glavno jelo, i jako je ukusno i zdravo.

Pored ostalog Španać sa jajetom na oko je zdrav obrok i ima brojne zdravstvene benifite.

Postupci

1 Gotovo 10 min	Blanžiranje španaća Listove španaća dobro operite, zatim u posoljenoj ključaloj vodi stavite listove povrća na kratko, zatim ih izvadite i spustite u ledenoj vodi. Španać će se delimično skuvati ali zadržaće i lepu zelenu boju. Potom ga iseckajte na sitno.
2 Gotovo 5 min	Priprema zaprške U tiganju u koji ste planirali da spremate spanać dodajte ulje i sitno seckani beli luk, pa dinstajte da malo porumeni. Zatim dodajte veliku kašiku brašna i pomešajte sa belim lukom i uljem da i ono dobije zlatnožutu boju.
3 Gotovo 15 min	Priprema španaća Kada brašno porumeni, dodajte seckani spanać, dobro promešajte i dodajte pavlaku za kuvanje. Zatim posolite po ukusu i na kraju dodajte jaja. Jaja će se odlično slagati sa zelenim kremasti spanać. Poslužite toplo samostalno ili kao prilog.

Primedba
Maja

Maja

Porodična kuvarica iz Vršca (30+ godina kućnog kuvanja i restoranskog iskustva)

Sa preko 30 godina iskustva u kuvanju, savladala sam ukuse raznih tradicionalnih srpskih, švajcarskih i rumunskih recepata – živela sam 25 godina u Švajcarskoj, gde sam 20 godina radila u vrhunskim restoranima u Cirihu i 5 godina u hoteljerstvu. Već preko 10 godina srećno sam kući u Vršcu, svom rodnom gradu u Banatu, Vojvodini! Na blogu apetit.top (ranije kuvaj-peci.top) delim ovo znanje sa vama već 15+ godina, kroz recepte pune ljubavi, koje usavršavam, uz supruga, sina, roditelje i užu familiju – jer kuvanje je naša porodična strast i radost!

Ova mešavina ličnog šarma, profesionalnog znanja i porodičnog kuvanja čini svaki post i recept pouzdanim i super praktičnim – baš kao naše kućne gozbe koje spajaju ukuse mog života uz osmeh!

Oblasti ekspertize: Srpska kuhinja, Rumunska kuhinja, Vojvođanski recepti, Švajcarska jela