Name: Sok od zove – napitak za svaki dan
Prep time: 25 min
Cuisine: Srpska
Ingredients: Cvetovi zove: 60 kom; Voda: 3 l; Limun: 3 kom; Šećer: 2 kg; Limuntus: 2 kom

Sok od zove je osvežavajuć napitak, koji se priprema u proleće kada su polja bogata zovinim cvetovima, sok se dobija od mirisnog zovinog cveta, ima slatki i cvetni ukus.
Dodajte malo prirodne energije svom organizmu i ojačajte imunitet.

Karakteristike:

Kuhinja:

Srpska

Sastojci

60 kom Cvetovi zove
3 l Voda
hladna
3 kom Limun
2 kg Šećer
2 kom Limuntus

Uputstva

Sok od zove, domaći, podseća na dane detinjstva – stari, dobri recepti uvek ostaju u sećanju.

Sok od zove se pravi od cveta zove, koji je u proleće jedan od najlepših mirisa koji se širi po njivama i privlači svakog prolaznika je cvet zove.

Nisko je drvo sa belo-žutim cvetovima, miris koji se širi je veoma prijatan.

Najviše se koristi cvet biljke od kojeg se pravi izvanredan sok koji osvežava tokom letnjih dana, ali je pored osvežavajućeg ukusa i zdrav pozitivno utiče na zdravlje.

Sok od zove sadrži antibakterijska svojstva koja pomažu u jačanju imuniteta, zato je sok od zove idealno pripremati u proleće i piti ga tokom letnjih, toplih dana.

Danas se mogu naći razni sokovi na tržištu, ali se nemogu uporediti sa domaćim koji mi sami napravimo.

Postupci

1 Gotovo 10 min	Priprema cvetova Uberite sveže cvetove zove, makazama skratite peteljke da ostanu kratke. Cvetove operite pod hladnim mlazom vode, ili ih samo malo nežno rukama operite u hladnoj vodi, kako bi smo izbegli insekte koji se često nalazi na cvetove.
2 Gotovo 24 h i 5 min	Priprema soka U duboki lonac stavite cvetove zove, nalite vodom, limun isecite na kolutove pa poređajte preko zove. Lonac poklopiti i ostaviti da odstoji 24 h , na hladnom i tamnom mestu.
3 Gotovo 24 h i 10 min	zadnij proces pripreme Kada je sok odstojao 24 h, procedite ga kroz gazu malo istisnite blago cvetove, limun blago iscediti pa mu dodajte šećer i limuntus, promešajte i poklopite pa ga odložite na tamno i hladno mesto, ostavite ga još 24 h ali ga povremeno promešajte kako bi se šećer otopijo. Zatim ga sipajte u več pripremljene flaše i odložite ga na tamnom i hladnijem mestu. Sok od zove možete poslužiti sa običnom ili mineralnom vodom.

Primedba
Maja

Maja

Porodična kuvarica iz Vršca (30+ godina kućnog kuvanja i restoranskog iskustva)

Sa preko 30 godina iskustva u kuvanju, savladala sam ukuse raznih tradicionalnih srpskih, švajcarskih i rumunskih recepata – živela sam 25 godina u Švajcarskoj, gde sam 20 godina radila u vrhunskim restoranima u Cirihu i 5 godina u hoteljerstvu. Već preko 10 godina srećno sam kući u Vršcu, svom rodnom gradu u Banatu, Vojvodini! Na blogu apetit.top (ranije kuvaj-peci.top) delim ovo znanje sa vama već 15+ godina, kroz recepte pune ljubavi, koje usavršavam, uz supruga, sina, roditelje i užu familiju – jer kuvanje je naša porodična strast i radost!

Ova mešavina ličnog šarma, profesionalnog znanja i porodičnog kuvanja čini svaki post i recept pouzdanim i super praktičnim – baš kao naše kućne gozbe koje spajaju ukuse mog života uz osmeh!

Oblasti ekspertize: Srpska kuhinja, Rumunska kuhinja, Vojvođanski recepti, Švajcarska jela