Rošti krompir na švajcarski način

Krompir dobro operite i stavite da se kuva ali da bude srednje kuvan.
Dok se krompir kuva, isecite luk, slaninu,pršutu i kobasicu sve na sitnije kockice.

Prvo stavite malo slaninu, jer ona će ispustiti svoju masnoću, pa dodajte luk i malo ih popržiti zajedno na laganoj temperaturi.
Zatim dodajte pršutu, kobasice i kockicu putera pa sve zajedno zajedno propržite još koji minut.

Krompir pređite kroz mlaz hladne vode, skinite mu ljusku pa izrendajte na krupno.

Dodajte krompir ostalim sastojcima, zajedno, i promešajte da se ispeče, sve dok ne dobije malo braon boje, malo da se iprži.

Zatim posoliti, pobiberiti i dodajte na kraju mladi, zeleni luk.

Promešajte, zatim formirajte okrugli oblik veličine tiganja.

Kako ste pravili oblik sa drvenom kašikom, okolo i stisnuli ga u formu tanjira, pecite ga dok ne dobije zlatnu boju ispod.
Zatim ga okrenuti pomoću tanjira na drugu stranu da dobije lepu, prženu boju i sa druge strane.
To ćete uraditi tako što stavljate odgore tanjir okrenut, kao na slici, zatim, držite ga čvrsto jednom rukom na tanjiru, podignite tiganj, i sve zajedno okrenite, ali, nemojte ispuštati tanjir, nego, ostaće vam na ruci tanjir, sa okrenutim krompirom, sa prženom stranom nagore. Zatim, vratite krompir u tiganj da ispečete i drugu stranu, kao na slikama.

Možete ga poslužiti uz zelenu salatu ili neku po vašem izboru.