Spremanje višanja za zamrzivač u 4 koraka

Jednostavan način da čuvaš letnju sreću do zime

Objavljeno jun 26, 2026

od Maja

Pregleda

Kategorije:

QR kod

Kako ja spremam višnje za zamrzivač – čuvam leto za zimu

Pozdrav dragi moji! Jun je mesec kada su višnje u punom sjaju, a u mojoj kuhinji tada počinje mala sezona spremanja leta za hladnije dane. Volim da ih pripremim na vreme, jer nema lepšeg osećaja nego kada usred zime otvorim zamrzivač i izvadim zamrznute višnje koje mirišu na leto.

U mojoj kuhinji, višnje su obavezne za kolače, pite, palačinke, kompote i razne brze poslastice. Ovaj način spremanja mi je najpraktičniji jer čuva ukus, boju i onu divnu kiselkastu notu koju svi volimo.

Zašto ja višnje spremam baš ovako

Kada dođe sezona višanja, volim da napravim zalihu za celu godinu. Tako mi uvek pri ruci stoje spremne višnje za kolače, a ne moram da razmišljam gde ću ih nabaviti kada mi najviše zatrebaju. Tako da pravilno zamrzavanje višanja je jako bitno.

Najlepše mi je što ovako pripremljene višnje ostaju sočne, lepo raspoređene i lake za korišćenje. Kada ih jednom pravilno pripremim, kasnije samo otvorim kesu i uzmem tačno onoliko koliko mi je potrebno.

Postupak pripreme i spremanje višanja za zamrzivač

Korak	Šta radim	Zašto je važno
Pranje	Višnje dobro operem pod mlazom hladne vode.	Tako skidam prašinu i nečistoće sa plodova.
Prebiranje	Odvajam zdrave, zrele i krupnije višnje.	Samo takve višnje daju najbolji ukus kasnije.
Sušenje	Rasporedim ih na čistu kuhinjsku krpu da se prosuše.	Suve višnje se ne slepljuju u zamrzivaču.
Pakovanje	Pakujem ih u manje kese za zamrzavanje.	Lakše vadim tačno količinu koja mi treba.
Zamrzavanje	Dobro zatvorene kese stavljam u zamrzivač.	Tako višnje dugo ostaju sveže i ukusne.

1. Pranje
Prvo ih operem da budu potpuno čiste pre daljeg rada.

2. Prebiranje
Biram samo najlepše plodove, jer oni kasnije daju najbolji rezultat.

3. Sušenje
Važno je da višnje budu suve pre pakovanja.

4. Pakovanje
Manje kese su mi najpraktičnije za svakodnevnu upotrebu.

Moj mali trik koji pravi razliku za spremanje višanja za zamrzivač

Ne vadim koštice pre zamrzavanja, i to je nešto što uvek preporučujem. Tako višnje ostaju sočnije, punijeg ukusa i lepše strukture kada ih kasnije koristim za kolače, pite ili palačinke.

Tabela sa važnim informacijama

Kako ih ja koristim tokom zime – e pa, vidite, crveni rubini se ne nađu samo u planinama ili dolinama, već i u frižideru -kada dođu hladni dani, ove višnje su pravo malo crveno blago iz zamrzivača. Posebno volim da ih ubacim direktno u kolače ili da od njih napravim brzu voćnu poslasticu uz malo šećera i vanile.

Pitanja kako zamrzavati višnje	Moj odgovor	Praktična korist
Da li vadim koštice?	Ne, ostavljam ih u plodu.	Višnje ostaju sočnije i punijeg ukusa.
Da li ih sušim pre zamrzavanja?	Da, obavezno ih prosušim na krpi.	Tako se ne slepe u kesi.
U šta ih pakujem?	U manje kese za zamrzivač.	Lakše vadim tačno koliko mi treba.
Za šta ih kasnije koristim?	Za kolače, pite, palačinke i jogurt.	Uvek imam spremnu zimsku zalihu.

Idealne za kolače
Zadržavaju lepu boju i ukus i nakon pečenja.

Brz doručak
Odlične su uz jogurt, granolu ili ovsene pahuljice.

Priprema za zimnicu
Lepo složene i spremne da čekaju svoju sezonu u kuhinji.

Praktično pakovanje
Manje porcije znače manje posla kasnije.

Moji dodatni saveti

Koristite manje kese, jer ćete tako lakše vaditi porcije po potrebi.
Obavezno upišite datum zamrzavanja na kesi.
Ne pretrpavajte kese, da se višnje ne zgnječe.
Ako imate puno višanja, deo ostavite za kolače, a deo za brze deserte.
Najlepše su kada se zamrznu što svežije, bez dugog stajanja.

Dragi moji, ovako ja čuvam ukus leta za hladne dane. Nema lepšeg osećaja nego kada otvorim zamrzivač u januaru i vidim ove male rubine spremne za kolače, poslastice i brze doručke. Ako i vi volite višnje, probajte ovaj način za spremanje višanja za zamrzivač i prilagodite ga svom ritmu u kuhinji. Ja ga koristim svake godine, jer mi je jednostavan, praktičan i uvek daje odličan rezultat.

Maja

Sa preko 30 godina iskustva u kuvanju, savladala sam ukuse raznih tradicionalnih srpskih, švajcarskih i rumunskih recepata – živela sam 25 godina u Švajcarskoj, gde sam 20 godina radila u vrhunskim restoranima u Cirihu i 5 godina u hoteljerstvu. Već preko 10 godina srećno sam kući u Vršcu, svom rodnom gradu u Banatu, Vojvodini! Na blogu apetit.top (ranije kuvaj-peci.top) delim ovo znanje sa vama već 15+ godina, kroz recepte pune ljubavi, koje usavršavam, uz supruga, sina, roditelje i užu familiju – jer kuvanje je naša porodična strast i radost! Ova mešavina ličnog šarma, profesionalnog znanja i porodičnog kuvanja čini svaki post i recept pouzdanim i super praktičnim – baš kao naše kućne gozbe koje spajaju ukuse mog života uz osmeh!